Can kenji

CAN KENJI

Segunda visita a este pequeño y carismático restaurante Japonés de Barcelona por la zona de Pg. de Sant Joan / Sabrada Familia. Esta vez solo y también al igual que la primera de menú de mediodía.
Es un sitio que aún que tiene influencias catalanas,  es de los japoneses que veo mas japoneses de verdad, jamás he estado en Japón cierto es, pero por la idea que tengo del día a día de allí, este pequeño y restaurante austero, que a pié de calle pasarías de largo sin darte cuenta de que hay allí dentro, podría decir que incluso caótico, es de los que he estado, el que más me ha transportado al país del sol naciente.
Al medio día ofrecen varios menús y lo mejor es que te ofrecen varias posibilidades a la hora de escoger con su precio cada una, dependiendo del hambre y del bolsillo.
Escogí un menú de 15€ con bebida y demás se fué a 17€, habían por debajo y por encima de éste.
entraba una sopa de miso (típica), un pescado riquísimo,
onigiri de risotto, que me gustó pero el arroz se les pegó tal vez demasiado, un pescado, creo que era Rape con salsa Ponzu, estaba rico la verdad, y luego ofrecían sushi variado donde pude orientarles mis preferencias, que estaba muy rico para ser de menú, lo que uno de ellos le habían dado como dos vueltas a la alga y en boca se notaba raro.
Recordar que sobretodo al medio día es una gran opción, y sobretodo no es caro, por lo que muy recomendable sitio.

precio aprox. entre 15€ y 20€  Rosselló 325 BCN

http://www.cankenji.com/

TiCKETS (tickets bar by Adrià)

TICKETS

Bien, por fin visté el famoso Tickets! 

Después de bastante tiempo viendo como la gente comentaba este famoso y ahora estrellado sitio, decidí esforzarme a conseguir reserva, ya que es algo complicado al ofrecer solo dos meses vista…

La experiencia fue un sábado al medio día a las 13.30 horas y tal como pedimos, nos dieron sitio en una de las barras, a nuestro lado estaba Ferràn Adrià y el famoso José Andrés (nombrado chef del año en estados unidos).

Nos atendió una chica encantadora, la verdad es que era un auténtico diez, simpatiquísima y atenta, algo cada vez mas difícil de encontrar…

Nos ofrecieron montar el menú a su manera, antes nos preguntaron que nos gustaba y que no, y una vez dicho, aceptamos y fueron trayendo platos. 

Empezaron por un cóctel sólido de manzana, que era curiosa, luego nos trajeron las famosas Olivas, que hay que decir que son brutales, y MUY MUY curiosas… pote de aceitunas de toda la vida, la cogen con tu cuchara y al sacarla queda una textura tipo flan, y una vez en la boca, boom! Es una auténtica explosión de sabor, me sorprendieron gratamente…. Luego le siguió un snack de pistachos, un plato del bulli de los años 90, mas que curioso, con unos falsos cacahuetes. Dos ostras brutales, la verdad es que tengo un gran recuerdo aún no siendo un gran amante de las ostras. Una ensalada de erizo de mar, muy gustosa, este nos gustó también, pero a mi mas que a mi amigo. Unas anchoas que vimos pasar, las pedimos también ya que nos encantan… llevaban una sal que simulaba las escamas,  un cornete con una especie de jamón que estaba regular, unas patatas confitadas que estaban de vicio, un foie en escabeche, muy distinto al típico, digno de mención, y “pesols del Maresme” con setas y buti negra, deliciosos, el producto era buenísimo, un panecillo de papada, muy rico y alguno que no nombro porque no me acuerdo ya ni de lo que realmente era… ah! A comentar, nos dijo: ¿os gusta el bogavante? –si claro respondimos, nos trajeron el bicho, estaba riquísimo, en escabeche ligero, pero es algo que costando mas de 50€ nos podríamos haber ahorrado, ya que el sitio merecía probar cosas mas trabajadas.

En cuanto a la bebida, empezamos con dos cañas, y luego pedimos dos o tres copas por cabeza de vino blanco y tinto. Hay que decir que el apartado vinos a copas deben mejorarlo, siendo el sitio que es, y estando quien está detrás, el mundo del vino es muy amplio para que ofrezcan vinos tan simplones…

¿Volveré? Seguro! De echo, lo estoy deseando… 

http://www.ticketsbar.es/web/# 

imagenes de la visita:

tickets bar, avinguda del Paral.lel, Barcelona